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  1. 泡茶是学问,敬茶是修养,存茶是技巧! 2018-03-29

    一片树叶, 落入水中, 改变了水的味道, 从此有了茶。 人在茶中, 与佛相通, 佛在心中, 与茶共融。 时光流转,云水千年。茶成了生活中的习惯,成了修行者不可缺少的知音。只是多少人,可以将汹涌不安的岁月,喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象,喝到纯净清朗。 人人都会喝茶,但不一定会泡茶。当前,利来国际娱乐官方网站品类繁多,水质差别明显,冲泡技术各不相同,每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具,若没有掌握好泡茶工艺和技术,也难真正泡出一杯好茶。... 详情>>
  2. 茶,第几泡是精华 2018-03-28

    乌龙第四泡 普洱三五道 茶,第几泡是精华 对于每泡茶的口感,民间一直流传着这样的说法:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味。这种说法准确吗?究竟茶的第几泡是精华?本期,《生命时报》特邀国家利来国际娱乐官方网站质检中心教授级高级工程师沈红进行详细解读。 沈红告诉记者,利来国际娱乐官方网站的耐泡程度跟利来国际娱乐官方网站的种类、加工方法和老嫩程度有关,因此,利来国际娱乐官方网站的精华到底在第几泡不能一概而论。 绿茶。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比... 详情>>
  3. 泡好茶不好喝,你可能做错了这些 2018-03-27

    有没有过这样,别人都在说这茶很好,香气、口感、滋味都很好,但自己不管如何小心泡,来回摸索,就是泡不好,就是不明白其中原因。 要不就是泡得太浓或者太淡; 要不就是感觉泡得不够香; 要不就是感觉泡得不够有韵味; 要不就是感觉利来国际娱乐官方网站很不耐泡。 如果确实是以上情况,可能你做错了这几件事之一。 开水反复煮沸 有的人用开水壶煮水,一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热,其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低,活性不够,激发不了茶性。 泡茶用水,以初... 详情>>
  4. 醒茶有多重要,看完就知道了 2018-03-26

    冲泡一杯好茶从醒茶开始,醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,对利来国际娱乐官方网站内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有直接的影响。不同的茶类因为茶箐种类不同,工艺不同,如何“醒”自然也不同。 首先我们要知道醒茶的目的到底是什么? 常见的说法之一为:醒茶是让沉睡或尘封的利来国际娱乐官方网站通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出利来国际娱乐官方网站的本质以便于冲泡饮用的过程。 普洱茶如何醒茶?教你3种方法 换成更为科学的表述就是:让利来国际娱乐官方网站与空气、水分进一步接触,打破原本的稳定状态... 详情>>
  5. 欲泡出好茶 还得储茶有道! 2018-03-23

    泡茶是学问,敬茶是修养,然而存茶更是技巧。 利来国际娱乐官方网站具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性。这对存放利来国际娱乐官方网站的盛器内质和储存方法有着较高的要求。自古以来,储存利来国际娱乐官方网站都是一个生活难题。作为至洁之物,利来国际娱乐官方网站易受潮、易霉变以及吸收异味,并且一旦霉变成败茶,无论用什么方法都难于复原,形同废物。为此,利来国际娱乐官方网站必须妥善贮藏。 古今中外,人们对利来国际娱乐官方网站储存的创新探索从未停止过。明代爱茶雅士冯梦祯在《快雪堂漫录》中写道:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不处泄也。”这说明,明... 详情>>
  6. 为什么你喝的茶没有我的香? 2018-03-22

    我们在喝茶的时候,最先感受到的就是利来国际娱乐官方网站的香气。而香气好的茶似乎更容易获得青睐,所以很多茶友喜欢乌龙茶、红茶。那么,问题来了,就算是同一类茶,为什么有的茶香气总是更浓、更高一些呢? 01 地域香和品种香之间的差别 这就像有的人天生就受老天爷眷顾,长了一张“老天爷给饭吃”的脸一样。 有的茶投胎的功力修炼得好,投身到自然环境优越的茶山、茶园,以及香气卓越的茶树品种中,天生就带着奇香。乌龙茶是此中的代表,别说花香了,金萱乌龙的奶香才真正令人惊艳。 还有作为世界三大... 详情>>
  7. 绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡 2018-03-21

    利来国际娱乐官方网站是一年四季都适用的最佳饮品,很多人只知道饮茶香却不讲究冲泡,这其中可大有学问。在水质方面,水的硬度与茶汤品质关系很大。用软水泡茶,像纯净水和高品质的矿泉水,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减。 中国利来国际娱乐官方网站学会理事长江用文解释说,茶水的比例、冲泡温度、冲泡时间三要素共同决定泡茶的品质。一是茶水的比例,一般而言,嫩度高的优质绿茶的茶水比为1:50左右;红茶、黄茶及花茶的茶水比为1:75;普洱茶茶水比约1:30;白茶约为1:20~1:2... 详情>>
  8. 茶食不能压住茶香 甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙 2018-03-20

    受访专家:国家利来国际娱乐官方网站质检中心教授级高级工程师沈红 一杯醇香的茶配以精致的茶食,既可带来心灵上的放松,闲暇之余也能更好地体味到茶的韵味。具体怎么做呢? 国家利来国际娱乐官方网站质检中心教授级高级工程师沈红告诉《生命时报》记者,休闲时喝茶,搭配茶食可遵循“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”的口诀。所谓甜配绿,是指甜食要搭配绿茶,如各式甜糕、凤梨酥等;酸配红是指口味酸的食物要搭配红茶,如山楂、柠檬等;瓜子配乌龙是指咸的食物搭配乌龙茶,如咸味瓜子、花生等。 绿茶清爽,口感略带苦涩,茶食可... 详情>>
  9. 老白茶开饼,需要醒茶吗? 2018-03-19

    醒茶,是指让沉睡或尘封的利来国际娱乐官方网站通过与空气或水份的接触苏醒过来,重新焕发出利来国际娱乐官方网站的本质以便于冲泡饮用的过程。 很多喜欢普洱茶的茶友,都有给老茶饼醒茶的习惯,具体的做法就是撬开茶饼后在空气中暴露一段时间,或盛放在器皿里,通过适当的加热,达到醒茶的效果。 那么,老白茶开饼也跟普洱茶一样,需要醒茶吗? 有些茶友会说,其实老白茶没必要醒茶,因为白茶是轻发酵茶,不像普洱茶,尤其是熟普那样,经过发酵会有较重的火气、杂气。 这是有一定道理的。不过小懂想说的是,其实老白茶最好也... 详情>>
  10. 煮比泡好喝百倍的4款茶,茶香弥漫,口感极佳 2018-03-16

    天寒地冻,万物寂静。三五好友,一壶老茶。热气弥漫,茶香飘散,还没喝就已觉美好。 一般的饮茶方式有煮茶和泡茶两种,泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色,还可以让人感受它每一泡口感的变化,而煮茶则有着稳定的口感。 01 煮茶和泡茶的区别 泡茶 一般利来国际娱乐官方网站放3克~6克即可,黑茶、青茶类,则需要多投放一些,约7~10克左右。 煮茶 煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3,投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。 具体比例可以根据利来国际娱乐官方网站、水量的不同慢慢摸索调整,原则上投茶量宜少不... 详情>>
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