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竹叶青茶有啥功效?该如何冲泡?

www.chinamte.com   发布时间:2018-03-13     来源:茶业微刊   

      竹叶青茶属于绿茶,产于四川省峨眉山。现代竹叶青茶创制于20世纪60年代,其茶名为陈毅元帅所取。那么竹叶青茶有哪些功效作用呢?又应该如何冲泡竹叶青茶呢?
竹叶青茶的功效和作用 据《本草纲目》介绍,竹叶青味苦寒、无毒,起作用有治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热。 竹叶青茶可解渴消暑,解毒利尿,茶味清香可口,具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。 竹叶青茶还有很多保健作用,无任何副作用,对人体健康大有益处。 竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。 竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。 竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。 竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 竹叶青茶的冲泡方法 竹叶青茶的冲泡,要讲究茶具、水质、水温以及茶量,这样才能冲泡出一杯好茶。 茶具:竹叶青嫩茶的冲泡,大多选用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡,这样一来既增加了透明度,便于人们观茶,二来也以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。但如果是比较老的竹叶青茶,可使用茶壶来冲泡,这也叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。 水质:水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。因此,冲泡竹叶青茶以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。如若身边没有活泉水,亦可选择市面上销售的矿泉水来冲泡竹叶青茶。 水温:绿茶用水温度,应视利来国际娱乐官方网站质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。利来国际娱乐官方网站愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟利来国际娱乐官方网站,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。 此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。 茶量:一般冲泡绿茶,茶与水的比例大致为1:50~60,也就是说,冲泡3克的利来国际娱乐官方网站需用150毫升的水。利来国际娱乐官方网站用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。 通过本文对竹叶青茶功效用作和冲泡方法的介绍之后,想必大家对竹叶青茶也有一定的了解了,而对于冲泡方法也只是提供一些经验技巧和方法,如何才能泡得好茶,还需看个人喜好和实践心得。 蒙顶山利来国际娱乐官方网站交易所http://www.chinamte.com/

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