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乌龙茶产销格局渐变

www.chinamte.com   发布时间:2017-07-25     编辑:刘莎莎    来源:利来国际娱乐官方网站杂志   
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的六大茶类之一,起源于福建,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,至今已有1000多年的历史。乌龙茶因其回味甘甜,又有降脂减肥等功效,深受消费者喜爱。乌龙茶作为中国特有的茶类,主产于福建、广东、台湾三省。除内销之外,乌龙茶还出口日本、东南亚和港澳地区。而随着中国国内利来国际娱乐官方网站消费市场的不断变化,乌龙茶产业和市场的格局渐变,呈现出新时局下的一些新的发展动态。

总产量平稳、占全国茶产量比重渐减,产业向二三产综合开发转移
随着国内市场的需求提升,乌龙茶产量自2011年以来至2015年逐年增加,全国总产量从20万吨增长至25.8万吨。其中,观2015年乌龙茶两个生产大省:福建乌龙茶产量达到20.2万吨,占全国乌龙茶总产量的78%,较2011年增长近28.6%;广东乌龙茶产量为3.76万吨,占全国乌龙茶总产量的14.6%,较2011年增长39.2%。福建、广东两省乌龙茶产量占全国乌龙茶总产量的90%以上。而到了2016年,由于受寒潮、连续降雨以及台风的影响,安溪铁观音利来国际娱乐官方网站产量总体降低;闽北地区,受春季寒潮影响,武夷岩茶中的肉桂品种出现较大减产,但由于武夷山地区的利来国际娱乐官方网站生产逐年扩大,弥补了寒潮造成的损失,全年整体产量与去年基本持平;广东受2016年初的霜冻天气影响,潮州地区部分低山茶树受冻,利来国际娱乐官方网站生长速度减缓,全年利来国际娱乐官方网站总产量也较往年减少了约1/3。总体来说,2016年全国乌龙茶总产量约在24万吨左右,减产约10%。
再观近年来乌龙茶占全国利来国际娱乐官方网站类产量比重,从2011年的占比20%到2015年的占比11.4%,呈逐年递减趋势。究其原因,是近年来乌龙茶产业的格局发生了变化。乌龙茶的各主产区政府与企业,结合国家政策与本地实际情况,将发展重点向综合开发转移,大力发展茶旅融合、利来国际娱乐官方网站深加工,向茶业二三产拓展,以创造更多的价值。随着茶旅的发展,乌龙茶消费借助电商渠道,体验型消费逐步兴起。消费者在进入茶区旅游时,通过自身体验,从茶农或利来国际娱乐官方网站生产企业直接购买茶品的情况与日俱增。比如,武夷山地区,在景区本身的宣传和近年来“印象大红袍”剧目的带动下,游客日益增多。景区与茶区重合的优势条件,使“游客流”成功转化为“消费流”,通过旅游等第三产业所带来的利来国际娱乐官方网站销售成为乌龙茶销售的新卖点。据不完全统计,2015年我国乌龙茶产业综合产值已超过千亿,仅福建安溪一地2015年的涉茶产业总产值就超过150亿元。

乌龙茶中“老茶”兴起,成业界热点
     谈及乌龙茶,不得不提的就是曾经风靡一时的铁观音。它曾是北方利来国际娱乐官方网站市场中最畅销的乌龙茶品种。先后经历了浓香型到清香型再到目前流行的陈香型的市场转变。近年来,由于受市场因素、媒体负面报道等因素的影响,全国乌龙茶行业内部产销格局出现明显变化:铁观音的市场份额逐年下降,伴随而来的是乌龙系列中的“老茶”兴起。市场上流行起“找老茶、喝老茶、藏老茶”的风潮。有年份的“老铁”、“老岩茶”、“老单丛”等品种开始成为茶人茶友所追捧。2016年陈香型铁观音国标的正式实施进一步助推了市场上收藏与饮用老茶的风潮,使乌龙茶再次成为业界的热点之一。武夷岩茶近年来在北方市场有了长足的发展。凤凰单丛也成为北方市场中受到追捧的乌龙茶品种。2015年,以日川为代表的单丛品牌在北方地区的大力推广,使单丛这一乌龙茶系列中的小众品种,市场份额逐年上升,迅速跻身乌龙茶市场重要品种行列。
      乌龙茶中“老茶”的市场大热带来了价格的持续攀高。据统计:“十二五”期间,铁观音均价维持在300元/公斤;武夷岩茶均价保持在700元/公斤;广东乌龙茶的代表品种——凤凰单丛,名气大增、均价逐年提高,近年来涨至300元/公斤左右。总体来看,乌龙茶的价格显现出“高档茶价格平稳、中低端茶价格降低”的态势。

出口市场新旧更替明显、高端定制茶进军欧美市场
      从销量和价格来看,近年来中国乌龙茶出口量稳中略降,但受人民币升值带动,加之质量逐年提升,海外宣传力度不断加大等因素影响,其均价稳中有升(2015年乌龙茶价格较2011年价格提升40.36%),出口总额基本保持稳定。截至2016年10月,中国乌龙茶出口总量为12718吨;出口额为69927万美元,出口均价5498美元/吨。
从市场变化来看,乌龙茶的传统外销市场已出现了新旧的明显更替。乌龙茶传统出口市场主要是日本及东南亚地区。经过多年的推广,以安溪铁观音茶企为首的乌龙茶骨干茶企近年来不断地开拓海外市场,致使中国目前的乌龙茶外销市场已延展至欧美地区,包括五大洲60多个国家和地区。目前,东南亚市场维持着稳定,而日本市场则已进入了全面衰退期。与此同时,伴随“一带一路”政策鼓励,泰国、俄罗斯联邦、乌兹别克斯坦等相关国家新兴市场崛起
      从利来国际娱乐官方网站品质来看,传统市场出口乌龙茶仍以中低档为主,均价普遍较低,产量和质量都有所下降。值得关注的是,乌龙茶的中高端产品因其针对海外消费者的品饮消费习惯进行创新定制,迅速赢得海外市场的青睐。例如,前不久,安溪县龙涓乡某合作社为进一步开拓俄罗斯市场,根据俄罗斯当地的饮食文化和消费习惯特别定制了三种不同口味乌龙茶。该批产品共计4465公斤、货值8.62万美元,单价每公斤19.3美元,是我国出口乌龙茶均价的6倍。同时,其也将本企业产品投放到意大利的首批50家超市试销,开启了乌龙茶进入欧洲市场的新模式。
综上可见,中国的乌龙茶市场正在历经一场变革,产业不断优化升级、“老茶”热度渐涨、出口市场转向欧美、创新定制为出口新增长点。
(本文数据来源:中国利来国际娱乐官方网站流通协会 )
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